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Gardenia jasminoides Ellis - Gardenia (Absolute)
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Nom du produit: Gardénia (Absolue)
Nom botanique: Gardenia jasminoides Ellis
Pays d'origine: France
Partie de la plante utilisée: Fleur
Méthode d'extraction: Extraction par fluide supercritique (SFE) au CO2
Principaux constituants chimiques: Gardénol (acétate de méthylphénylcarbinyle), Linalol, Indole.
Profil aromatique: Le gardénia est une "fleur muette" classique. Une véritable absolue n'est pas produite commercialement car le parfum est détruit lors de l'extraction. Le parfum de la fleur vivante est un floral blanc capiteux, crémeux et intensément sucré. Il possède une nuance verte distincte, presque semblable à celle du champignon (due à une molécule appelée "gardénol") et une finale lactonique et crémeuse.
Quantité minimale de commande (MOQ): 1 kg